Cara Membuat Sambal Lado Tanak (Good taste)

Bahan :

¼ GR IKAN TERI TAWAR

¼ GR JENGKOL ATAU PETAI

6 SENDOK MAKAN CABE MERAH GILING HALUS

1 SENDOK MAKAN  BAWANG PUTIH GILING HALUS

3 SENDOK MAKAN  BAWANG MERAH GILING HALUS

½ SENDOK MAKAN JAHE GILING HALUS

1 SENDOK MAKAN LENGKUAS GILING KASAR

1/2 LITER SANTAN KENTAL

5 LEMBAR DAUN JERUK

1 LEMBAR DAUN KUNYIT

2 LEMBAR DAUN SALAM

2 SENDOK MAKAN MINYAK GORENG

Cara Membuat :

    1. Terlebih dahulu Jengkol atau petai  di rebus.

    2. Panaskan Minyak Goreng, Masukan Cabe, Bawang Putih dan Bawang Merah, Jahe, Lengkuas yang telah dihaluskan lalu tumis sampai harum.

    3. Setelah itu masukan Daun Jeruk, Daun Kunyit, Daun Salam dan Santan Kental  Lalu diaduk terus sampai mengeluarkan minyak.

    4. Lalu masukan Jengkol atau Petai yang telah direbus tadi 5 menit kemudian masukan Ikan Teri Tawar  masak sampai matang

    5. Hidangkan kan Dengan Nasi.

--Semoga bermanfaat--

Cara Membuat Soto Padang (Good Taste)

SOTO PADANG

BAHAN:

  500 gr daging sapi

  1 potong tulang sengkel sapi

  2 liter air

  2 lembar daun salam

  3 lembar daun jeruk

  2 batang serai, memarkan

  2 sdm bumbu soto padang basah siap pakai

  1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

Haluskan:

  8 butir bawang merah

  5 siung bawang putih

  1 sdt merica butiran

  2 sdt garam

  2 cm jahe

  2 cm lengkuas

  3 cm kunyit, bakar

  3 sdm minyak goring

Pelengkap:
100 gr soun, rendam hingga lunak, tiriskan Perkedel kentang, sambal rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng Paru goreng kering dan kerupuk merah Nasi putih 

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan. 3. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, angkat.

  3. Goreng daging sapi secara utuh sampai kecokelatan, angkat, lalu potong dadu, sisihkan.

  4. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, dan kerupuk merah. Lengkapi dengan sambal rebus.

  5. Sajikan hangat.Untuk: 6 orang

--SEMOGA BERMANFAAT--